腰果

　　原料别名：鸡腰果、介寿果

　　原料分类：坚果种子类

　　食用提示：每次30～50克

　　禁忌人群：腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者和痰多患者食用；腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用；腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

　　适应人群：一般人群均可使用功效与作用相关做法原料介绍

　　腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。

　　腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。

　　营养分析

　　1. 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；

　　2. 含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；

　　3. 经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

　　适宜人群

　　一般人群均可使用

　　1. 腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者和痰多患者食用；

　　2. 腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用；

　　3. 腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。