鹿茸是一种名贵的中药药材，它是由雄鹿没长成的嫩角制作而成的，具有很强的药用价值。很多人都会用鹿茸来泡酒喝，这是一种比较常见的食用方法。对于鹿茸的功效和作用大家也许了解的并不是很清楚，为了大家更详细的了解鹿茸，小编就将鹿茸的功效与作用及食用方法分享如下。

鹿茸，又称斑龙珠，为鹿科动物梅花雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，它是“东北三宝”之一。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是良好的强身健体的药材，对身体虚弱、神经衰弱等有非常大的食用疗效，鹿茸含有比人参更丰富的卵磷脂、氨基酸、维生素和微量元素，是一种非常珍贵的中药材，一般用作滋补强壮剂。那么鹿茸的作用及功效还有哪些呢？带着你的疑问一同来看看吧。

营养健康 | 鹿茸的功效与作用

一、强壮身体、抵抗衰老

鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能的作用，对全身虚弱、久病之后的患者有很好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，因此还具有免疫促进剂的作用。它还能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，从而避免疾病发生，还能够促进创伤愈合，使病体尽早康复，所以，鹿茸能够起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

二、降低血压

鹿茸的功效比较多，它可以有效的降低血压，是高血压患者的最佳食用药材。相关实验证明，大量的鹿茸精可以使心率减慢，心缩幅度变小，同时使外周血管扩张和降低血压。所以小编建议血压高的人群可以长期食用鹿茸，它对降低血压有很大的帮助。

三、强壮身体

鹿茸的功效与作用还有就是能够强壮身体。鹿茸里面含有的鹿茸精能够提高人体的工作能力、改善睡眠和食欲，并且对降低肌肉的疲劳也有一定的帮助。科学家们通过对大白鼠的实验证明，鹿茸它能够显著提高脑、肝、肾等组织的耗氧量。因此建议身体虚弱的人可以长期食用鹿茸。

四、补益气血

鹿茸补益气血的功效也非常好哦。气血是构成我们人体的基本物质，人体生命活动，都是依靠脏腑的功能而活动的，然而人体脏腑功能的正常活动，又必须依赖于气、血、精等作为物质的基础。鹿茸具有益精作用，精旺则能够化气生血。生活中我们所看到的参茸固本丸、茸桂百补丸、补天大造丸等滋补药品里面均含有鹿茸的成分，从而可有效的发挥鹿茸的功效。鹿茸还能有效的治头痛、齿龈出血等多种症状。

五、强心复脉

鹿茸还具有强心复脉的功效，这点很多朋友都还不知道吧，相关实验表明，中等剂量的鹿茸剂，能够增加动脉的血流量、增强心脏的收缩力、加速心率、增大心脏的收缩幅度，从而提高心脏缩搏出量以及每分钟的输出量，消除心肌疲劳，使已疲劳或衰弱的心肌活动得到有效的改善，达到强心的目的。鹿茸还能够有效的改善我们全身血液的循环、提高我们人体各种活动功能和耐受能力。

营养健康 | 鹿茸的食用方法

鹿茸的功效与作用非常多，常食对我们身体健有非常多的好处，大家了解了鹿茸的功效与作用，下面我们就来看看鹿茸的食用方法有哪些吧，方便大家制作与鹿茸相关的美食。

鹿茸烧甲鱼

材料：甲鱼750克，鹿茸片10克，香菜、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量

制作方法

1、将甲鱼洗净，用酱油浸泡入味。

2、油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。

3、锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。

4、把甲鱼置碗内，加适量的调味油、料酒、味精、酱油、白糖、鸡汤、鹿茸片，上笼蒸熟。

5、将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，最后撒上香菜末，装盘即可。

人参鹿茸鸡肉汤

材料：鸡肉120克，红参12克，鹿茸32克

制作方法

1、将鸡肉洗净，去皮，切粒。

2、人参切片，以备用。

3、将全部备好的材料一起放入炖盅内，加开水适量的清水，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成即可供饮用。