沙棘作为一种纯天然的绿色食品，其产品迎合了现代人返朴归真、养身保健的心理，同时，又可以满足人们从温饱食品向无污染、安全、营养型食品转变的追求，所以，深受消费者的青睐，市场前景十分广阔。

据研究，沙棘果营养丰富，是世界上公认的VC之王，100g鲜果汁约含VC1000mg，是苹果的25-30倍、猕猴桃的2-8倍、山楂的14倍;有7种黄酮类物质和20种微量元素;富含天冬氨酸、核氨酸等18种组成人类和动物肌体蛋白质及维持新陈代谢不可缺少的物质。

早在1000多年前，人们发现经常食沙棘果的当地居民身体健壮，很少生病，特别是一些患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。在西藏医药中，喇嘛称沙棘果为包治百病的