麦仁的功效与作用有哪些?麦仁是十分健康的食物，对人体有着很多的功效，但是不少人都不清楚麦仁的功效。下面小编就来给大家讲讲麦仁的功效与作用，营养丰富还能促进消化哦!

　　麦仁的功效与作用

　　麦仁主要是属于的大麦的产物，算是粗粮里面的一种，可以使用一些东西有效去皮，颜色主要是白色里面带有的青色，需要长时间才可煮熟。从健康饮食的角度，麦仁属于一种比较滋补的食物。麦仁具有多方面的功效，不仅能够帮助肠道消化，里面含有的丰富营养和食物纤维能还有效提供身体内的能量，对于身体排毒也有一定的帮助。此外，它对于阳痿早泄，小儿营养不良，骨折，骨质疏松，男性疾病，骨科疾病都有很好的治疗效果。

　　如何挑选麦仁

　　麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。

　　软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等。麦仁的制作技巧

麦仁的功效与作用

　　锅内加适量水烧开，加入赤小豆，绿豆，麦仁煮开，转中火煮半小时

　　麦仁的适合体质