豆浆的营养十分丰富，在20~40℃之间会大量繁殖细菌，用保温瓶储存豆浆，经过3~4个小时后，豆浆就会酸败变质而不能饮用。人如果喝了这种变质的牛奶，会产生细菌性中毒，因此千万不要图省事，将豆浆保存在保温瓶中。如确实需用保温瓶储藏，宜尽快喝掉，不要久存。
豆浆煮好后可以放于阴凉处暂时保存，尽量不要喝隔夜的豆浆。