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黑木耳的营养价值与功效

来源:中药360 时间:2013-05-17 21:02 编辑:admin 手机版访问
导读:今天中药360为大家收集了有关黑木耳方面的内容,让你对它有个深刻的了解。...

黑木耳的营养价值与功效

  黑木耳的营养价值

  黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之功效;近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。

  1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

  2. 木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。

  3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用

  4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

  5. 它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

  6. 木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

  黑木耳的作用与功效

  对血液系统的影响

  黑木耳能够起到抗凝血作用、抗血小板聚集作用以及抗血栓形成的作用。

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