鸡血藤煲牛腩的做法
中医认为,十二经脉是人体经络系统的核心,是气血运行的主要通道。它具有运行气血、感应传导的作用,是脏腑与体表组织之间病变相互影响的途径,经络的功能正常与否直接关系着气血的运行,一旦经络产生病变就会严重影响到其他脏腑器官的正常工作,诱发疾病。
经络不畅诱发的疾病有:关节、肢体等处出现酸、痛、麻、重、及屈伸不利等,常表现为女性月经不调、痛经、闭经等。
经络不畅在治疗上主要以通经活络为主,佐以行气的食材或药材,打通体内淤阻部位,确保血液畅通运行,保证身体的各项机能正常运行,及时为脏腑器官输送养分,阻止外邪进入机体,从而有效去除疾病。
那么,通经活络吃什么好呢?今天,就为大家介绍一款通经活络养生食谱——鸡血藤煲牛腩,下面我们来看看具体的做法及食疗功效的介绍。
鸡血藤煲牛腩的做法:
食材:鸡血藤、杜仲各6克,牛腩300克,山药200克,红枣6颗,姜片,葱
调味料:盐、味精、料酒、清汤适量
做法:
1、牛腩清洗干净,切成长块,氽汤后过凉;
2、山药削皮洗净滚刀切块;
3、剩下的食材(鸡血藤、红枣、杜仲)也都清洗干净待用。
4、将清汤倒入砂锅中,除了山药其他食材一起放入锅中,也适当放些料酒,食材放好后就可以开火,先用大火烧开,烧开后改用小火煲2小时,然后再放入山药煲1小时,煲好后加入盐、味精即可。
食疗功效:中医认为,鸡血藤性温,味甘苦,含有鸡血藤醇、豆甾醇等成分,可补肝肾、强筋骨、活血舒经,因此,该汤具有通经活络的功效,适用于腰膝酸软、筋骨麻木、风湿痹痛患者食用,也可以调理产后体虚。
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