乌梅是我们常见的水果之一，乌梅味道酸酸甜甜的，可以鲜食还可以制作乌梅汁、乌梅汤、乌梅丸食用。最直接、最简单的方法就是单食。这样不仅食用方便，而且还可以保养乌梅原有的营养价值，你喜欢吃乌梅吗？乌梅的功效与作用及食用方法还有哪些呢？

在上学的时候，每次我放学后路过冷饮店，我都会去买一杯乌梅汤来喝，在饭后饮用可以帮助消化。乌梅汤的味道很特别，酸酸甜甜的，我非常喜欢它。有的人喜欢吃乌梅，但是对乌梅的功效与作用及食用方法却了解的很少。为了让大家更详细的了解乌梅的功效与作用，我在网上查询了一些关于乌梅的功效与作用及食用方法的知识，整理出来分享给大家，希望可以帮助到你。

营养健康 | 乌梅的食用方法

延缓衰老

想要真正的享受长寿，那么就不应该受老化病的折磨。常吃点乌梅会有效刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能够有效预防人体老化的。要想延缓衰老，从今天开始每天坚持吃一个乌梅吧。

止咳

乌梅的功效与作用比较多，它还可以止咳。乌梅酸涩收敛，具有敛肺止咳的作用，常用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，与半夏、杏仁等配伍食用效果会更好。但是大家一定要对症食用。

清血

当代的人们喜欢吃的食物不外是经过精致加工的精制食品，如精白谷类、精白面包、精白糖、精白面条、化学调味料及动物性食物。经常吃这些食物会致使血液里的毒素增加，时间久了，血液循环恶化就会产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

止渴

乌梅的酸味可刺激唾液的分泌，因此可生津止渴。生活中常用乌梅来治疗口渴多饮的消渴症状以及热病口渴、咽干等。夏天我们可以用乌梅煎汤作饮品，能够去暑解渴。

消除疲劳

当你觉得疲倦时，你可以吃一个乌梅，这样可以缓解疲劳。人之所以会感到疲劳，从生理的角度上来讲，是因为身体里过多的酸素所导致的。所以当你下班后感到非常困，好不容易回到家里时，觉得是累毙了，那么建议你吃一个乌梅，吃了乌梅以后倦意很快就会消除的。

增进食欲

长期性的食欲差是因为身体里的一些器官操作得不好，因为压力，吃得太多，也可能因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病以后食欲也会变差的。生病了若想要康复得快，需要吃东西。能够帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

解酒功能

乌梅对治口臭及宿醉的效果也非常好，我们在兴高采烈欢庆佳节的时候，难免会喝多几杯酒的，睡醒的时候头痛欲裂，这时候你可以尝试喝一杯乌梅茶。用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后慢慢地喝完。

营养健康 | 乌梅的食用方法

乌梅汤

1、把乌梅买回来，洗净以后在水中浸泡大约30分钟。

2、将乌梅和连带浸泡的水一起入锅煮，先用大火把水烧开，然后再用小火煮，当你看到乌梅的皮被煮成渣掉出来为止，整个过程大约30分钟。这可根据个人口味来确定乌梅放入的量，喜欢酸的话可多放一点乌梅。

3、最后加入适量的冰糖或白糖调味即可。