醋我们都非常的熟悉，在炎热的夏天，大家都喜欢吃凉拌的食物，醋泡黄豆就是一道不错的凉拌菜哦，喜欢吃醋泡黄豆的朋友都知道，醋泡黄豆的味道是清脆爽口，让人回味它的味道了。可是，醋泡黄豆的作用与功效不一定是每个人都知道的哦。那么，现在就随着小编一起来看看醋泡黄豆的作用和功效有哪些了。

醋里面含有丰富的维生素、氨基酸、糖类、无机盐及醇类，对我们人体的新陈代谢有非常大有帮助。黄豆含有较高的维生素、蛋白质和多种微量元素。经常食醋泡黄豆不仅可以让你的皮肤变得细嫩光滑、色素变淡、皱纹减少。而且还具有延缓衰老的功效哦。接下来就和小编一起来详细了解下醋泡黄豆的作用和功效吧。

醋泡黄豆的作用—降血压、治便秘

人们经常谈到醋泡黄豆的好处，经常食醋泡黄豆用具有降血压、治便秘的作用了。不仅对肝炎、糖尿病患者食用醋泡黄豆后病情也明显好转了；而且对背痛，腰痛的朋友，吃了醋泡黄豆后也痊愈了。由此可以看出，醋泡黄豆的作用还是非常大的，而且醋泡黄豆的食材在我们生活中也非常常见，而且还是物美价廉哦。

醋泡黄豆的作用—美容养颜

醋我们都知道是在做美味佳肴的时候少不了它，你有知道吗，用醋来泡黄豆还具有美容养颜的功效哦。醋泡黄豆里面含有丰富的磷脂及多种氨基酸，食用过后会使我们的皮肤变得柔嫩，色素也会随着变淡。还能够促进皮肤细胞的新陈代谢，并有改善肝功能、降低胆固醇能及延缓衰老作用。醋泡黄豆的作用可以美容养颜，爱美的朋友们你们记住了没有呢？

醋泡黄豆的作用—减肥

爱美之心人皆有之，大家都想拥有一个苗条的身材，可是，平时不注意自己的饮食那肯定是不行的。因此，还在为减肥而苦恼的朋友，不妨回家用醋泡黄豆食用，就可以健康的减肥哦，不仅制作简单，而且营养价值也非常的高。醋泡黄豆的作用可以减肥，是不是心动呢？看到这里很多朋友想知道怎么做醋泡黄豆了，不要着急。下面小编将它的制作方法分享给大家。在家都能够做的哦。

材料：黄豆、米醋

制作方法：

1.将黄豆洗净，沥干水分以备用；

2.将水倒入锅中烧开，把洗好的黄豆倒入开水里煮至6成热捞出；

3.用小火翻炒黄豆30分钟；

4.当看到黄豆表皮开裂，起锅，待黄豆冷却后以备用；

5.将冷却的黄豆装入玻璃瓶中，倒入米醋；

6.最后盖上玻璃瓶盖子，放置一星期后，开盖即可食用。