阿胶是马科动物驴的皮。去毛后熬制而成的胶状物。入本草专书始见于《神农本草经》。别名驴皮胶、盆覆胶。主要产于我团山东、浙江等地。在河南、江苏、北京、天津等地亦有生产。
孕妇可以吃阿胶,但是需要注意的是刚怀孕不足三个月的孕妇是不适合服用阿胶的.

【性味归经】甘，平。入肝、肺、肾经。
【功效主治】 补血止血、滋阴润燥。主治血虚引起的诸症，以及吐血、尿血、便血、崩漏等血证。
【现代研究】 本品能够促进造血功能、增强机体免疫力、抗辐射、止血、利尿、消肿。
【用法用量】 常用量：每日5～10克。入汤剂烊化冲服或用开水、黄酒化服。
【注意事顼】 脾胃虚弱、消化不良者应慎用。
【妙方应用】
1．阿胶膏：阿胶10克，将其放入碗中，隔水蒸化即可。每日1 次，用温水送服。本方具有补血作用，主治贫血症。
2．小阿胶散：阿胶5克，紫苏叶3克，乌梅4克，阿胶烊化，另两味放入砂锅，加水煎煮，取汁后兑入阿胶饮用。每曰1剂，分2次温服。主治肺虚引起的咳嗽。
3．胶艾汤：阿胶、艾叶各30克，将阿胶烊化后备用。然后把艾叶放入砂锅，水煎半小时，出锅前调入阿胶即可。每日1剂，分3次温服。主治胎动不安。
4．阿胶红枣粥：阿胶10克，红枣5克，粳米80克，加水熬煮成粥，早晚食用。
5．阿胶炒鸡蛋：阿胶粉10克，鸡蛋100克，味精2克，食盐1 克，炒制。佐餐食用。
6．阿胶炒猪肉：阿胶10克，猪里脊250克，料酒、酱油各6毫升，味精、食盐各2克，葱花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。
7．阿胶炖乌鸡：阿胶15克，乌鸡250克，料酒、酱油各5毫升，味精、食盐各2克，葱段、姜片各5克，炖制。佐餐食用。
8．阿胶蒸鳗鱼：阿胶粉15克，鳗鱼200克，食盐、味精各2克，蒸制。佐餐食用。
9．阿胶糖茶：阿胶、白芍各10克，当归6克，红花3克，红糖6克，将白芍、当归、红花煎煮后，取汁，倒入保温杯中，加阿胶、红糖，调和均匀后即可饮用。
10．四物阿胶酒：阿胶、白芍、地黄、川芎、甘草各6克，艾叶、当归各5克，黄酒50毫升，将除阿胶外的几味一同放入锅中，加水煎煮，最后调入阿胶即可。此酒一日内分2次饮用。