【名称】意大利红洋葱

　　【知识介绍】：

　　Italian RedOnion（Allium cepa）意大利红洋葱长椭圆形、味道温和并带点甜味，在很多地方都有栽种，把这种洋葱切成薄薄的圆环看来很迷人，由于烹煮后会褪色，因此通常是用生的作为菜肴配饰。

　　意大利红洋葱和所有的洋葱、韭葱及红葱头一样，切开后如果暴露在空气中过久，味道就会较苦。

　　【营养成分】

　　洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富。yle=“font-size： 16px;”》水分88克左右，蛋白质1-1.8克，脂肪0.3-0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫 克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝L素1.2毫克。

　　【功效】

　　我国传统中医认为洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;

　　可润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒;

　　主治外感风寒无汁、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。