一、菠萝没熟可以吃吗？

　　菠萝是一种热带的水果，没熟的菠萝是绿色的，而我们常见的成熟的菠萝是黄色。为了方便运输，一般菠萝在还没有成熟的时候就摘下来，在运输过程中，菠萝会被催熟成黄色。但有时，我们也会发现有的菠萝还没有成熟，那还没成熟的菠萝能吃吗？菠萝没熟我们该怎么办呢？

　　1、没熟不吃

　　就像大部分水果一样，没熟的菠萝也是不能食用的。没熟的菠萝既不好吃，也会加大过敏反应的几率。没熟的菠萝需要催熟后再吃。

　　2、水果催熟

　　因为熟透了的香蕉、梨、苹果等水果，在保存期间会释放乙烯，而乙烯可以被菠萝吸收，从而能达到催熟菠萝的效果，也不会有药物残留。所以没熟的菠萝可以和熟了的香蕉、梨、苹果等水果放在一起。

　　3、阳光催熟

　　没熟的菠萝，可以放在阳光下，菠萝可吸收大量的阳光，从而变软、变熟。这种方法一般需要3~4天的时间，菠萝才会成熟。

　　4、药物催熟

　　乙烯利是一种催熟剂，可用于催熟水果，当然也可用来催熟菠萝。将乙烯利稀释后，喷在菠萝的表面，再用稻草或棉絮将菠萝掩盖起来，1~2天后，菠萝就成熟了。但这种方法会使菠萝表面残留少许的药物，为健康起见，最好不采用此方法。

　　二、菠萝能放多久？

　　1、存放时间

　　一般完好的菠萝存放的时间会久一点，可放4天左右；而切开的菠萝最多可放2~3天左右。

　　2、完整保存

　　如果菠萝是完整的，还没有被切开，最好是放在避光、阴凉的地方贮藏，而不适合放在冰箱中冷藏。

　　3、切开保存

　　如果菠萝切开后，不采用比较好的保存方法，会使菠萝暴露在空气中，从而容易被氧化。所以切开后的菠萝，可以用保险膜包好，置于7℃以上的冰箱中，可保存两天左右；也可以将去皮后的菠萝完全浸泡在淡盐水中，可保存24小时左右。

　　4、温馨提醒

　　皮比较软的菠萝，成熟度也许会高些，不宜存放太久，要赶快吃掉；吃不完的菠萝也可以做成其他宜贮存的食品，可避免浪费。