什么瘦肉脂肪最少 猪肉脂肪高
来源:互联网搜集 时间:2012-07-10 10:09 编辑:admin 手机版访问
导读:天气一天天暖和起来,开始瘦身减肥的人越来越多。最近有人问我,是不是瘦肉的脂肪就少,可以多吃点呢?其实瘦肉中的脂肪并不少。一般来说,100克瘦肉有10克的脂肪。但是,瘦 ......
天气一天天暖和起来,开始瘦身减肥的人越来越多。最近有人问我,是不是瘦肉的脂肪就少,可以多吃点呢?
其实瘦肉中的脂肪并不少。一般来说,100克瘦肉有10克的脂肪。但是,瘦肉的脂肪含量因动物品种、肉的部位、动物年龄等不同有很大的差异。比如,瘦猪肉的脂肪含量比瘦羊肉高,而瘦羊肉又比瘦牛肉高,这就是品种之间的差异。排骨肉比里脊肉的脂肪含量高,属于部位上的差异;幼小动物的脂肪比老动物的脂肪含量低,属于动物年龄的差异。尤其需要注意的是,许多人觉得骨头上的肉没什么脂肪,其实排骨肉的脂肪含量高达30%!而猪里脊肉的脂肪含量只有8%左右。要不人们怎么会拿排骨来煲汤炖肉,而不是用里脊肉呢。就是因为排骨肉的脂肪较多,炖着吃才香味十足,口感也很好。所以,如果想控制脂肪的摄入,吃瘦肉的时候也要懂得选择。
另外,我们通过外表也能看出瘦肉脂肪的多少。比如涮火锅或吃牛排时,那种昂贵的
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