金鼓鱼的做法

　　原料　

　　主料

　　金鼓鱼1条

　　辅料

　　油适量　蒸鱼豉油适量 葱丝适量 姜丝适量

　　步骤

1.把鱼刮鲮去内脏去鱼腮

2.在鱼身上铺上姜丝

3.锅内加水放鱼进去锅内

4.盖上锅盖大火蒸13分钟

5.到时间揭开锅盖

6.把蒸好的鱼从锅内拿出来并铺上葱丝

7.锅内烧开油

8.把烧开的油往鱼身上淋

9.倒上蒸鱼鼓油就可以吃

　　温馨提示

　　1.金鼓鱼属特殊鱼种，虽然其肉味鲜美、营养丰富，但如果斩了鱼鳍煮就变苦。

　　2.牛金鼓鱼不可用牛油、羊油煎炸。

　　3.金鼓鱼不能和甘草、荆芥一起吃，否则食后更易动风。

　　4.金鼓鱼最好不要跟山楂同食。