虾和什么配菜炒好吃

　　1、虾和什么配菜炒好吃

　　1.1、豌豆

　　虾和豌豆的味道都清新独特，二者搭配，可以提高二者的风味，以刺激我们的味蕾，增进我们的食欲，起到抗癌降血压等作用。

　　1.2、萝卜

　　可以改善我们的胃口，还可以为我们补充膳食纤维，利于肠胃消化和健康萝卜本身的营养价值就很高，有促进肠胃舒畅的效果。萝卜和虾的味道都很甜美，而且二者搭配会给我们带来较为清脆的口感，可以改善我们的胃口，还可以为我们补充膳食纤维，利于肠胃消化和健康。

　　2、虾不能和什么一起吃

　　不能和一些富含鞣酸的食物一起吃的，我们都知道，虾肉里面含有比较高的蛋白质，钙，磷等营养素，如果与含鞣酸比较高的食物一起吃，会产生一种不容易消化的物质，容易导致出现呕吐，头晕恶心的情况的，所以是不能和茶叶，柿子，山楂等一起吃的。

　　也不能和南瓜一起吃，因为和南瓜一起吃，会容易引起腹泻的情况。

　　3、白水煮虾煮几分钟好呢

　　白水煮虾的方法是比较简单的，很多喜欢吃大虾的朋友都可以用这种方法进行制作，而且口感也是非常好的，放入锅内加适量的水，咸盐、大料、花椒、葱姜。这样煮沸之后过三四分钟就可以吃了。

　　吃虾时要注意什么

　　1、虾线一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

　　2、虾头通常在做虾的过程中，会将整只虾一同烹饪，因此，许多食客在食用虾的过程中，也会将虾头吃掉，可是你知道吗？虾头最好别吃，由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。

　　3、虾腮虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”。的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。

　　4、虾黄在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。因为从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部，容易遭到污染。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也会受到污染。

　　吃虾对人体的好处

　　虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

　　我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾、海虾，有对虾、明虾和龙虾;淡水虾有青虾（沼虾和草虾），还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。