西洋参，顾名思义就是产于西方的“人参”，补气功效类似于人参，但却不像人参那样燥性过强，属于不上火的滋补品。中医认为，西洋参性凉味甘，既可滋阴清热，又可生津止渴，所以最适合秋冬季节食用。西洋参片的食用方法多样，本文就将为大家介绍西洋参片的功效与作用及食用方法！

秋天的天气变化很大，特别是北方的昼夜温差大，也很干燥，许多人觉得口干、眼干、鼻粘膜充血、食欲不振、心悸、乏力、嗜睡等，此时适当食用西洋参片，有抗疲劳解秋乏、缓解秋燥的作用，而且为冬季的进补打好了基础。西洋参片的食用方法多种多样，接下来一起来认识一下西洋参片的功效与作用及食用方法吧！

营养健康 | 西洋参片的功效与作用及食用方法：主要成分

西洋参的主要成分是人参皂甙、挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽、维生素和微量元素等。西洋参的质量与生长期关系密切，一般西洋参生长期为3-7年，生长期越长，皂苷含量越高，治疗作用越强。

营养健康 | 西洋参片的功效与作用及食用方法：功效

现代研究发现，西洋参的活性成分与人参的活性成分十分接近。西洋参对中枢神经有明显的抑制作用，具有抗缺氧、抗疲劳、抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量、降低冠脉阻力、止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克、增强免疫功能等功效。

传统中医认为，西洋参性凉味甜，可以清热解渴。《本草从新》载，中医对西洋参片的功效与作用及食用方法提到“补肺降火，上津液，除烦倦，虚而有火者相宜”；另有医学典籍记载，西洋参“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之，能补助气分，并能补益血分”。

西洋参的最大的优势是益气、补阴，滋补五脏，没有上火得弊端。临床上用于治疗气虚、阴虚等病症，如高血压、冠心病、心绞痛、心脏病引起的烦躁尤其突出；肺虚热所致的咳嗽、气短；肺肾所引起的口干舌燥、咳嗽气短；心阴虚引起的心悸、健忘、失眠。此外，西洋参还可以辅助治疗癌症患者放疗或化疗引起的不良反应。

营养健康 | 西洋参片的功效与作用及食用方法：食用方法

西洋参片的功效与作用是多方面的，而西洋参片的食用方法也很方便，常用的方法有以下几种。

1、蒸煮法。西洋参片3克，加适量水，小火煮15分钟，然后把西洋参片和参汤一起服下。

2、含食法。直接将西洋参片放入口中咀嚼，每次含1片，每日2～4克。于早餐前，晚餐后含在口中慢慢咀嚼。如果冠心病有气血两虚、心悸、气短等症状，可以每天口含西洋参片3克，具有良好的效果。有头晕、乏力、口干症状者，每次可用适量西洋参片咀嚼含服，可明显改善症状。

3、泡茶法。西洋参或参须3克，放入杯中，加入适量沸水，闷约五分钟，频频饮用到水无味，西洋参片嚼服。或西洋参或参须3克，加菊花5克，用沸水冲泡，代茶饮，有滋阴、清热、明目的功效。

4、炖服法。西洋参片10克放入碗中，然后加入适量的水浸泡3至5小时。接着放锅中隔水蒸20至30分钟，在早餐前半小时服用。