人老后为什么会越变越矮？

　　人老了之所以会越变越矮，其实是因为骨量的流失。而骨量流失最为重要的原因就是骨质疏松。刚开始的时候骨质疏松并没有特别明显的症状，但是随着年龄的增长，骨质疏松导致骨钙逐渐流失，像一些骨关节疼痛、骨关节变形、容易骨折等一些症状也纷至沓来。因为骨量的流失不可逆转，所以预防骨质疏松是非常重要的，不能等着真正骨质疏松了再进行解决。

　　怎样预防骨质疏松

　　（1）加强营养，均衡膳食：建议摄入富含钙、低盐和适量蛋白质的均衡膳食，推荐每日蛋白质摄入量为0.8~1.0g/kg，并每天摄入牛奶300ml。

　　（2）充足日照：建议11：00~15：00在阳光下晒15~30分钟，每周两次，以促进体内维生素D的合成，尽量不涂抹防晒霜，以免影响日照效果。

　　（3）规律运动：建议进行有助于骨健康的体育锻炼和康复治疗，如慢跑、太极拳、瑜伽、舞蹈和乒乓球等。

　　（4）戒烟限酒，避免过量饮用咖啡和碳酸饮料。

　　（5）尽量避免或少用影响骨代谢的药物。

　　（6）补充钙剂：成人每日钙推荐摄入量为800mg，50岁及以上人群每日钙推荐摄入量为1000~1200mg。尽可能通过饮食摄入充足的钙，饮食中钙摄入不足时，可给予钙剂补充。

　　（7）补充维生素D：成人推荐维生素D摄入量为400个单位；65岁及以上老年人推荐摄入量为600单位。

　　骨质疏松吃什么好

　　沙锅鱼头豆腐

　　原料：净鲢鱼头150克、嫩豆腐250克、水发香菇25克，熟笋片75克，绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣酱15克、味精3.5克、熟猪油250克、上汤250克。

　　做法

　　①把鲢鱼头洗干净，把鲢鱼头的牙齿去掉，然后在鲢鱼头上切两刀，鳃盖肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。鱼头剖面上涂一层塌碎的豆瓣酱，正面抹上酱油。豆腐切成长条块，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。

　　②用火把锅烧热，等到八成热的时候把鱼头放进锅里，之后再把酱油和绍酒、白糖放进锅里，然后将鱼头翻身，再加上汤和清水500克，放入豆腐、笋片、香菇、姜末，烧沸后倒入砂锅中，移小火上炆15分钟，再用中火烧2分钟，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟猪油25克，将砂锅置底盘上桌即成。

　　清炒虾仁

　　原料：南荠450克，料酒15克，青豆50克，花生油500克，盐5克，香油10克，番前酱25克，玉米粉100克，味精2克，葱5克，胡椒粉2克，姜5克。

　　做法

　　①将南荠去皮，放在锅内煮熟，过凉水，一切两瓣，用一个半圆形铁片将南荠挖成虾仁形，即成素虾仁。

　　②将素虾仁用玉米粉拌一下。当油锅烧至约七成热时，把素虾仁下油锅过油，等素虾仁浮起抽面即捞出。

　　③把锅烧热，倒入花生油，把葱姜末煸一下，再倒入青豆、番茄酱、盐、味精、料酒，加少量好汤，等锅开后，把炸好的素虾仁倒入锅内翻炒几下即可出锅。