灰豆子简介

　　灰豆子是兰州的一种特色食物，是由蓬灰与豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的粥，早晚皆可使用，老少皆宜。主要功效就是豌豆和红枣的功效。具有美容养颜，生津益气之功效。

　　材料准备：

　　黑豆500克相克食物大枣50克相克食物

　　冰糖20克相克食物食用碱10克

　　做法步骤：

　　1.首先我们取出500克黑豆，用冷水浸泡8小时。

　　2.等泡好黑豆子后，将其沥干水分备用。

　　3.开小火用炒锅将黑豆煸炒。炒至黑豆散发出豆香味。

　　4.将其放入电饭煲种，加凉水，电饭煲开至煮饭。

　　5.等水开后加入4克食用碱，一直煮。

　　6.等锅中的水快干后，再填满水，在加入3克食用碱继续煮。

　　7.等锅中的水第二次快煮干是，再次填满水，加入3克食用碱煮至水还剩一般时，加入大枣，冰糖煮至水剩三分一就可以啦。

　　8.最后把煮好的豆子取盆倒出来，凉冷之后放入冰箱冷藏一小时就可以吃啦！