冻豆腐的功效与作用

　　益气和中、润燥生津、清热解毒。

　　冻豆腐的营养价值

　　1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;

　　2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;

　　3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

　　4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;

　　5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。