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毛芋的功效有哪些 吃毛芋的方法推荐

来源:中药360 时间:2022-04-06 09:55 编辑:liuhaiqiu 阅读() 手机版访问
导读:将毛芋去皮后洗净切片儿,把毛芋片儿放入蒸锅蒸30分钟至软透,把蒸软的毛芋片儿用勺捣碎后装入密封袋封口,用擀面杖将毛芋压成泥即是基础芋泥。...

   毛芋香甜软糯,相信很多的朋友都爱吃。中秋刚过,正是毛芋大量上市的季节,同时毛芋也具有很高的营养价值,不仅可以预防便秘,还有美容的功效。而我们在吃毛芋的同时需要注意毛芋的一些禁忌事项,而且毛芋不光煮熟一种吃法,还有很多种做法哦,快来学一下。

  毛芋的功效

  1、补中益气:

  毛芋中含有大量黏液皂素,和各种微量元素,可以补充身体营养,增加机体免疫力,增强体力。同时毛芋还有促进,增加食欲的作用。可以使人变得有力气,看上去中气十足,适合年老体弱的人食用。

  2、毛芋有预防便秘的作用:

  毛芋含有大量的膳食纤维对预防便秘有很好的作用。

  3、健齿、消肿:

  毛芋中所含有氟元素,它可以起到保护牙齿的作用,如果牙齿经常疼痛,牙龈经常出血,容易发炎,可以多吃吃毛芋,能够营养牙齿,使牙齿更加坚固,健康。毛芋含有一种粘液蛋白,能够起到消肿作用,增加机体的抵抗力。

  4、增加饱腹感:

  常常只要吃几个,就能够感觉肚子已经很饱了。

  5、美容养颜:

  毛芋是属于碱性物质,可以调节体内的酸碱平衡,内分泌不紊乱,还富有大量胶原蛋白,达到美容的效果,使皮肤看上去水润,有光泽。同时毛芋还可以起到乌发的作用,使头发变得靓丽有光泽。对通风或关环疼痛患者有很大作用。

  吃毛芋的注意事项

  1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

  2、芋艿含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。

  3、芋艿烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。

  4、香蕉与毛芋食物相克,同食会使胃不适,感觉胀痛,胃痛和肠胃湿热患者忌食毛芋。

  5、生芋有小毒,食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

  6、毛芋的黏液中含有一种复杂的化合物,易引起局部皮肤过敏,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗毛芋时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗毛芋时好戴上手套。

  毛芋的吃法

  1、芋泥

  将毛芋去皮后洗净切片儿,把毛芋片儿放入蒸锅蒸30分钟至软透,把蒸软的毛芋片儿用勺捣碎后装入密封袋封口,用擀面杖将毛芋压成泥即是基础芋泥。

  2、毛芋扣肉

  毛芋去皮备用,五花肉洗净放入汤锅中,加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出,用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面,涂好老抽的五花肉切片,毛芋切稍厚的片,大蒜切碎备用,将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用,毛芋片和肉片在调料中拌匀,使每片尽可能涂匀调料,涂好的毛芋一层、肉片一层,整齐地码在碗里,上锅蒸30分钟,扣肉蒸好后,另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

  3、毛芋烧排骨

  排骨沸水中焯一下,捞出备用,取一只砂锅,放清水烧开(水不用太多),再放入焯好的排骨,放点姜片、花椒大料什么的,先不要放盐,小火煮40分钟左右,放入切成块状的胡萝卜,这时候可以加适量盐以便食材入味,煮5分钟左右,再放入毛芋块,十分钟后,胡萝卜和毛芋熟透,剩少许汤汁,取剩余汤汁,加酱油、鸡精等个人喜欢的调味料,调生粉水做成芡汁淋上,小火滚至汤汁浓稠即可。

  4、毛芋糕

  将毛芋切成小丁,锅里下油,将毛芋下锅炒一下,然后加一点盐、水焖熟,备好粘米粉,水。 先用清水把粉调开,成糊状。另外将一半水烧开,把开水冲到糊里面,拌匀,成为生熟浆,把毛芋倒进浆里,喜欢吃肉的朋友,还可以加了点炒香的肉沫,然后将水烧开,将调好的毛芋和粉浆一块倒进容器里,上锅蒸30分钟左右即可! 待凉后再切块食用。

  吃毛芋有什么好处呢?上面健康专家向大家介绍毛芋的功效,怎么样大家是否已经清楚了呢?毛芋具有很大的营养价值,不仅增加饱腹感,补气,还能美容。而且毛芋的吃法有很多,不过在吃毛芋时候我们要注意生毛芋是有毒的,我们一定要将毛芋煮熟才能吃。

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