蛋白粉

【禁忌人群】：

肾脏疾病患者、肝脏疾病患者、新生儿、痛风病人

【适宜人群】：

很多人都能吃，但最适合手术后的老年患病者吃。

蛋白粉的功效与作用

1.促进肌肉生长2.提高免疫力3.修补细胞与建造组织4.构成体内所有的细胞和组织5.维持细胞的正常功能与新陈代谢6.形成酵素系统，维持正常的消化机能7.制造血液的运送物质，维持身体的渗透压8.酶的催化作用9.荷尔蒙的调节作用10.氧气的运载作用11.肌肉的收缩作用12.身体的免疫作用13.身体的支架作用14.调节免疫，抗疲劳15.体液的中和作用

蛋白粉的营养价值

蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸收和利用的程度也不同，也就是说，不同种类的蛋白质其营养价值有所区别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。氨基酸评分（AAS）是测评蛋白质中必需氨基酸种类和含量的一个常用指标。

蛋白粉的选购

确定健身目标健身目标在选择蛋白粉时扮演着重要角色。例如，健美者和减肥者在营养素比例方面就有明显不同。练习举重的人应该寻找蛋白质含量高的产品，而耐力运动员则需要碳水化合物和蛋白质含量高的蛋白粉，但减肥者需要的蛋白粉则侧重于高蛋白，但碳水化合物和脂肪数量较少。质量和价格俗语讲“一分钱一分货”，这同样适用于蛋白粉。尽管价格是一个重要的考虑因素，但不应该作为选择产品的唯一标准。市场上确实存在价廉物美的高质量蛋白质，但大多数情况下，厂商会根据不同消费层次提供便宜或质优价高的产品。阅读成分列表购买蛋白粉时了解成分很重要。标签上会提供碳水化合物，蛋白质和脂肪，以及其他成分的详细含量。此外，还应该清楚产品使用的是天然糖，还是高果糖玉米糖浆等人造甜味剂。口味很重要市场上的蛋白粉有不同口味，除了健身目标，价格和成分等因素以外，口味也是选择最佳蛋白粉的一个重要方面。一些生产商还会提供商量样品供消费者品尝。

蛋白粉的存储

放置在阴凉干燥处

蛋白粉的食用方法

溶于水直接服用