鱼肚是一种营养价值很高，鱼鳔干制而成的海味食物之一，鱼肚味甘、性平，入肾、肝经; 具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。

【原料】

主料：水发鱼肚200克。

调料：葱，姜，料酒，高汤，盐，淀粉。

【制作】 水发鱼肚切丝，锅内放油加热，爆香葱、姜，冲入高汤、料酒、放入鱼肚烧开，勾淀粉芡，调盐入味。

【养生功效】 滋阴益精，养血止血。

【小贴士】 中医认为，鱼肚能补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿，治肾滑精，产后风痉，破伤风吐血，血崩，创伤出血，痔疮。

现如今的生活给我们的生活条件带来了很多的可能。饮食种类也在不断的增加，为了我们身体的健康请注意健康的饮食。