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蔬菜营养大排名

来源:互联网搜集 时间:2012-07-02 21:32 编辑:admin 手机版访问
导读:蔬菜是人体所必须的食物之一,不仅能做成各种美食,而且还具有很高的营养。但是不同的蔬菜具有不同的营养,各自的营养含量也是不同。下面小编给您介绍一下几个营养素含 ......

蔬菜是人体所必须的食物之一,不仅能做成各种美食,而且还具有很高的营养。但是不同的蔬菜具有不同的营养,各自的营养含量也是不同。下面小编给您介绍一下几个营养素含量首要位置的蔬菜种类。

维生素C 第一名是甘蓝菜。芥菜、萝卜缨、小白菜并列第二。

对中国人来说,深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源。维生素C能提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等,并能让皮肤白皙。

叶黄素 第一名:甘蓝菜。第二名:蒲公英

深绿色蔬菜都含有叶黄素,这种营养素能保护视力,并能阻止老年黄斑变性,同时对预防心脏病和中风也很有效。甘蓝菜中叶黄素的含量,是同样重量菠菜中的7倍。

叶酸 第一名:萝卜缨和芥菜。第二名:菠菜。

叶酸是人体新细胞生成和保持的关键营养素,对孕妇和婴儿非常重要。同时它还能预防心脏病、癌症和贫血症。

维生素K 第一名:甘蓝菜。第二名:蒲公英。

深绿色叶菜通常都含有很高的脂溶性维生素K。这是一种很重要的凝血剂,同时还能强壮骨骼。人们都以为菠菜中维生素K很多,但仍只有它们的1/3左右。

维生素A 第一名:甘蓝菜。第二名:萝卜缨。

维生素A对保护视力作用重大。同时,它还对骨骼生长、生殖健康和皮肤健康很有用,并且能帮助免疫系统抗感染。

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