育儿百科 盘点儿童常见的九大饮食误区
误区七:豆制品等于蔬菜
一些家长见孩子不愿意吃青菜,认为豆制品营养价值高,就给孩子吃豆腐、豆浆等豆制品,这样孩子就不用吃青菜了。事实上,豆制品是一种营养丰富的植物性蛋白质,可看作荤菜,但如果孩子光吃豆腐,把豆腐当作青菜,就会缺乏维生素和纤维素。
误区八:只要不喝碳酸饮料,喝其他果汁饮料都无妨
其实不是。果汁饮料中含有较高的糖分,当人体不能将这些糖消耗掉时,就会转化为脂肪组织储存在体内,成为肥胖的基础。同时,在糖的代谢过程中需要胰岛素的参与,过量的糖使机体长时间处于高血糖状态,久而久之,会造成机体对胰岛素作用的敏感性下降,即正常剂量的胰岛素产生低于正常生物学效应的一种状态。也就是我们常说的胰岛素抵抗,它是成人Ⅱ型糖尿病的发病基础。另外,由于多喝了含糖的饮料,往往会影响到孩子的食欲,尤其是在餐前半小时喝了含糖饮料,会使孩子不愿吃饭,影响正常平衡膳食的摄取。
误区九:红烧肉不能吃,但奶油蛋糕可以多吃
不对。红烧肉中的脂肪组织是天然的动物脂肪,它是可以被人体代谢的,但目前市场上的奶油蛋糕使用的奶油多为“人造酥油”、“雪白奶油”,他们并不是真正的奶油,而是经过氢化的脂类物质,也叫“反式脂肪酸”,它们往往使食物吃起来更酥脆美味而受人喜爱追逐。但由于反式脂肪酸是经人工氢化处理后才诞生的,自然界中几乎不存有,人类也难以处理此类不饱和脂肪,这些脂类物质如在人体内滞留,就会增加罹患心脏血管疾病的机率和导致脂肪肝的发生,严重的脂肪肝最终可变成肝硬化,最终导致肝癌的发生。
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