重金属中毒，你肯定也听说过。重金属在我们的生活中到处都是，我们吃的、喝的、吸入的，包括我们玩的，都含有重金属，所以要想完全避免重金属是不现实的，那么在现有条件下，我们怎么才能尽可能减少重金属的摄入呢？现在，和小编一起来看一下吧。

　　重金属超标情况堪忧！

　　六月，国土资源部、中国地质调查局说，我国正在绘制土壤重金属污染地图。根据此前作的土壤污染状况专项调查，发现局部地区土壤污染严重。像长江中下游某些区域普遍存在镉、汞、铅、砷等重金属异常。去年刊登在美国《移民与难民研究》杂志上的一份调查报告显示，来自中国大陆的移民血液中铅、镉、汞等重金属含量，高于来自其他亚洲地区的移民。铅比其他亚洲新移民高出44%。报告称，中国大陆移民体内重金属含量高，主要跟饮食有关。

　　【全国有1/10的耕地已被重金属污染】

　　这是体内重金属的主要来源之一

　　这次国土资源部绘制我国土壤重金属污染地图，其中一个原因是，人体内的重金属污染很大一部分来自于土壤。

　　土壤中的镉、汞、铅、砷等重金属主要来自于工业三废：废水、废渣和废气。如汞主要来自含汞废水，镉、铅污染主要来自冶炼排放和汽车废气沉降，砷则是杀虫剂、杀菌剂、灭鼠剂和除草剂中的重要物质。比如，镀锌厂、印染厂等的废水中就含有大量的铅、汞等重金属，早几年，这些废水未经处理就排入河道。农民用污染的河水给稻田灌溉、给农作物浇水，这些重金属由此进入土壤。这些土壤种出的农产品就会含有重金属。

　　环保部也曾对我国30万公顷基本农田保护区土壤抽样监测时发现，有3.6万公顷土壤重金属超标，超标率达12.1%。国土资源部统计表明，目前全国耕种土地面积的10%以上已受重金属污染。而中国工程院院士罗锡文在2011年10月更是说，我国18亿亩耕地中，有3亿亩正在受到重金属污染的威胁，占全国农田总数的1/6。

　　建议：如果有条件的话，尽可能选择水好、空气好、污染少的地区生产的农产品，可有效减少重金属的摄入。

　　【无铅汽油并不是一点都不含铅】

　　重金属还藏在我们吸入的空气中，比如来自汽车尾气。

　　现在市面上销售的都是无铅汽油，但无铅汽油并不是汽油里一点都不含铅，这是一种提炼过程中没有添加四乙基铅作为抗震爆添加剂的汽油，没有人为地添加铅。

　　根据《车用汽油有害物质控制标准》，每升汽油中金属元素的含量不得超过：锰18毫克，铁5毫克，铜1毫克，铅13毫克，只要铅的含量在这个控制值以下，就是合格的。

　　建议：尽量避开车多的马路和有烟雾的环境，避免吸收过多的汽车尾气。

　　【家用镀锌管、铜管有的含有重金属】

　　2007年7月1日，卫生部颁布《生活饮用水卫生标准》，明确规定每升自来水中重金属的含量不得超过以下数值——砷0.01毫克；镉0.005毫克；铅0.01毫克；汞0.001毫克等。

　　刚出厂的自来水是合格的，但不意味着居民家水龙头里流出来的自来水是合格的。居民家里的自来水管，如果用了不合格的水管，也可能喝到重金属超标自来水。

　　比如有的镀锌管、铜管，使用的材质不纯，重金属含量可能比较高，时间一长，重金属就有可能析出到自来水中。

　　建议：早上起来时，最好把水管中的自来水放掉一些。另外，特别不要用热水器里的水烧水烧饭。热水器的内胆等不是饮用标准，可能带有某些重金属。

　　【劣质鲜艳玩具中铅含量可能很高】

　　玩具是被人诟病的含重金属最多的日常物品之一。前几年，美国玩具厂商美泰公司召回1900万件中国制造的玩具，其中43.6万儿童玩具汽车涉嫌含铅油漆问题。在此之前，因含铅油漆问题而引发的贸易争端层出不穷。那么，为什么玩具生产商如此偏爱含铅油漆？

　　因为含铅油漆具有色彩鲜亮、耐久、干燥快、价格低廉等一系列优点。根据不同颜色，油漆生产商可加入不同剂量的铅元素来提高油漆的色彩效果。例如，在油漆生产加工过程中掺入铅、铬元素，可增强黄色或橙色油漆的鲜亮程度。使用含铅油漆也可防止紫外线使油漆颜色变暗，含铅油漆也更不易脱落。

　　低价也是含铅油漆被广泛应用的重要因素之一。目前，含铅油漆的市场价格远远低于其替代品——有机颜料的价格。

　　此外，含铅油漆还具有良好的防霉防腐性，可用于木制家具表面及易受潮的物体表面。

　　建议：所以如果条件允许，最好给孩子买环保的无铅玩具。

　　【少吃动物内脏】

　　动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积。因为家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里。

　　食品污染物监测情况：动物肾脏中，金属镉的含量超过国家标准值100倍。除了镉，动物内脏中还有可能含有铅，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，成为你的健康杀手。

　　建议：每周最多吃一到两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。

　　【少吃海鲜】

　　海鲜是健康食谱中的明星，味道鲜美而且富含营养物质，能预防心血管病，改善情绪和记忆力。但与此同时，海鲜的安全问题也不容忽视。

　　由于污染的蔓延，贝类和海鱼已经成为重金属汞、砷的最大来源，以如果长期食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。

　　建议：吃海鲜不要超过每天一种，数量不要超过100克；尽量食用体积小的海鲜。体积大的海鲜处在食物链较高阶段，体内富集的污染物较多；不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅。

　　【不要常喝易拉罐装饮料】

　　易拉罐以铝合金做材料，罐内壁涂了一层有机涂料，使铝合金和饮料隔离。有些生产不合格的铝罐在加工过程中，很可能有的地方没涂上保护性涂料，或者涂得过薄，致使罐内壁铝合金与饮料接触。久之，铝元素逐渐溶化其中，尤其是罐中饮料带有酸性或碱性时危害更大。

　　据科研人员对22种饮料的调查发现，易拉罐饮料中铝含量较高，比瓶装饮料高3～6倍。

　　建议：少喝易拉罐饮料，改喝瓶装饮料或是直接用自家的杯子饮用白开水更健康。

　　【不要常喝中药】

　　中药一向以温和、副作用小而著称，因此有人把中药当作日常补品，有事没事吃两口，但有些中药的使用目的就是以毒攻毒，只不过毒性较低而已，比如中药中常见的雄黄和朱砂，朱砂含汞，雄黄含砷，长期大量使用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，造成严重的肝、肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统，因此必须谨慎使用。

　　建议：吃中药也要遵医嘱。即使是温和的中药，服药前也要咨询医生，以确定此药是否适合你的体质、症状，可以服用的最长时间，这样才能正确地发挥药效，避免不恰当地服用。

　　【不要用色彩鲜艳的餐具】

　　碗碟上的颜色很多含有重金属物质，经常用有颜色的碗，可能吃进去不少重金属。

　　玻璃杯是一种比较环保的容器。而陶瓷杯，特别是水晶杯，重金属含量往往比较高。

　　建议：尽量选择颜色清淡的素色餐具；尽量挑选图案在瓷器顶部、边缘、外面，与食物接触机会少的餐具；新买的陶瓷餐具，第一次使用前用开水煮5分钟，就可以把陶瓷餐具里的有害物质溶解出来。最好用透明的玻璃杯。

　　饮食小贴士

　　1、多喝水。喝水可以帮助体内毒素排出。如果喝不下白开水，可以泡一些绿茶这样的碱性茶叶（红茶一般为酸性），可以中和重金属的酸性，使身体不吸收过多的重金属，通过尿液排出。

　　2、多喝牛奶。牛奶蛋白质会在肠胃道形成保护膜，使人体少吸收有害物质，也能把重金属包裹起来，不被吸收就被排出。

　　3、多吃粗纤维食物，比如芹菜

　　粗纤维食物促进肠蠕动，促进排泄，能尽量多地排出重金属；多吃富含维生素C的水果，比如苹果、猕猴桃、橙子等。维生素C有活性作用，促进新陈代谢，帮助重金属物质尽快排出；黑木耳、绿豆汤也是好东西，有排毒作用。

　　4、多吃含有有益矿物质的食物，比如种子和坚果，能阻碍人体对有害重金属的吸收。

　　5、多吃纤维含量高的食物，如燕麦、芹菜等，可以吸附重金属，减少其在体内的吸收度。