春季养生汤有哪些

　　1、春季养生汤之淮山党参红枣泥鳅汤

　　材料：泥鳅250克，黄芪15克，泥鳅15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。

　　做法：

　　首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用。

　　黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋，调味后即可饮用。

　　2、春季养生汤之老鸭笋汤

　　材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。

　　做法：

　　将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。

　　笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。

　　将所有原料一同放入煲内，加清水1500~2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

　　3、春季养生汤之苦瓜皮蛋鲫鱼汤

　　材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼1斤。

　　做法：

　　苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块。

　　皮蛋洗净去壳，切块。

　　洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分。

　　热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。

　　4、春季养生汤之萝卜羊肉汤

　　做法：

　　羊肉500克、白萝卜500克。大枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净;白萝卜去皮切成滚刀块备用;香菜、青蒜苗洗净切碎备用;取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1.5小时;把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。

　　5、春季养生汤之山药玉米排骨汤

　　做法：

　　猪肋排，玉米，山药，黄酒，盐，葱，姜。把猪肋排洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，加入清水煮，把山药去皮洗干净切块，玉米切段，姜切片，葱切丝，待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜葱和黄酒，煮开后，再用小火煮40分钟，最后加盐调味即可。

　　春季喝养生汤的好处

　　春季养生汤的好处多多。例如鱼汤可防哮喘，因为鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。鸡汤可抗感冒，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。每个人都可以根据自己的身体状况，选择不同的汤品来调养身体。

　　汤里大多数营养成分都是水溶性的，极易溶解于汤水中，煲汤的过程，等于进行了一次加工提取，免除了胃肠之劳，减轻了消化系统负担。此时，只要喝汤，就能得到这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收。

　　春季养生的技巧有哪些

　　1、衣要下厚上薄

　　“春捂秋冻不生杂病”。春天阳气生发，人体体表腠理开始打开，抵抗寒气的能力减弱，而初春天气变化较大，乍暖还寒，所以，天气开始变暖时不应当马上脱去棉衣，尤其是老年人和身体虚弱的人群更应该谨慎。李乾构提醒，年轻人穿衣也要下厚上薄，注意对颈、膝、足等部位的保暖。

　　2、眠要早睡早起

　　春天人体气血需舒展畅达，首先提倡的是早睡早起，规律起居，晚上11时之前上床休息，早晨到户外散散步，放松身心，摆脱倦怠思睡的心理，主动调心摄神与自然顺应，达到神采奕奕、精力充沛的状态。

　　3、动要适当舒展

　　适应春季生发之气，适量多做舒展运动，最简单的就是伸懒腰。经常伸伸懒腰，可以促进身体气血运行、推陈纳新，从而促进人体阳气的生发。不过伸懒腰也是有技巧的：伸懒腰时要使身体尽量舒展，配合有节律的呼吸运动，伸展时，全身肌肉都要用力收缩，尽量吸气;放松时，全身肌肉要松弛下来，尽量呼气，这样效果会更好。