食疗可以大大提高记忆力。如果发现自己记忆力减退时可以通过改善饮食习惯来提高记忆，改善记忆力减退。下面介绍9种食疗提高记忆力 改善记忆力减退的9个方法方法：

　　食疗提高记忆力 改善记忆力减退

　　。早餐吃鸡蛋

　　不吃早餐的人，血糖水平迅速下降，缺乏“养料”的大脑因此变迟钝。专家建议早餐吃一些富含纤维和蛋白质的食物，如煎蛋、全麦面包、粥。

　　食疗提高记忆力 改善记忆力减退

　　。葡萄干当零食

　　美国农业部科研人员发现，每天摄入3.2毫克硼（25克葡萄干的含量），记忆力和注意力均提高10％。硼是一种重要的营养物质，研究证实它能提高手与眼睛的协调性，延长注意力时间。

　　。适量喝点咖啡

　　咖啡的提神功效有助于大脑更好地运转。近期一项研究发现，学习新知识后喝咖啡有助增强其记忆。喝咖啡会促使大脑释放降肾上腺素，这有助于增强记忆强化的进程。

　　。喝点可可饮料

　　英国诺丁汉大学的科研人员从可可中检测到一种抗氧化剂黄烷醇，它能增加血管的血流量，让大脑获得充足的氧气和营养物质，改善老人的脑功能，对老年性痴呆和脑卒中患者有一定的治疗功效。

　　食疗提高记忆力 改善记忆力减退

　　。早餐吃面食

　　不吃碳水化合物很容易损伤记忆力。美国塔夫兹大学的研究发现：与那些饮食中包含碳水化合物的人相比，饮食中不包含碳水化合物的人在以记忆力为主的工作中表现偏差。这是因为大脑细胞需要将碳水化合物转化为葡萄糖，并保持在巅峰状态才能保证正常记忆功能。

　　。每天少吃1/3

　　德国的一项研究发现，减少每天的热量摄入能增强记忆力。少摄入一些热量会减少体内各种炎症和自由基的产生，使得脑细胞在更健康的状态下发挥功能，从而有助记忆。

　　食疗提高记忆力 改善记忆力减退

　　常吃有利于增强记忆力的食物

　　常吃以下食物：卷心菜、杏子、玉米、鸡蛋、糙大米、全小麦、大豆、木耳、绿豆、蒜头、蘑菇、酵母、牛奶、动物肝脏、沙丁鱼、金枪鱼、瘦肉等。

　　。补充足够的维生素E

　　维生素E也称为生育酚，适当补充维生素E可以抗氧化、清除自由基、增强记忆力，含有维生素E的食物为南瓜，绿叶蔬菜、蛋黄、坚果、卷心菜、香蕉、豆芽等，除此之外，谷物种子的胚芽中含有大量的维生素E

　　。改善记忆力的食物的功能

　　卷心菜：富含维生素B，能预防大脑疲劳。

　　大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。

　　牛奶：富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。

　　鲜鱼：富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。

　　蛋黄：蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。

　　木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。

　　杏子：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。

　　牛奶它富含蛋白质、钙及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人体吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

　　鸡蛋：大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关，而每天吃一两只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。（外周的乙酰胆碱无法通过血脑屏障，进入脑组织中

　　10.改善记忆力：紫菜胡萝卜汤

　　食材：紫菜10克，胡萝卜1根，鲜草菇150克，姜、香菜适量

　　调味料：盐、鸡粉

　　做法：草菇、胡萝卜、香菜洗净，胡萝卜切片，香菜切末，紫菜用清水泡发后洗净沥干；取锅开火，加入适量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟后再放入香菜，然后加盐、鸡粉调味即可。

　　食疗功效：补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一，紫菜是一种营养丰富的海产品，其中的胆碱成分很丰富，因此具有跳记忆力的功效。而胡萝卜是一种常见的蔬菜，其中胆碱含量也教丰富，与紫菜搭配煮汤，能有效改善健忘症状

　　除了以上几种方法之外，每天要保证充足的睡眠，不能熬夜，保持愉快的心情，多看看书，学一门外语、背背唐诗或是比较好的散文，加强体育锻炼，少接触电脑，多动动笔