食材：核桃肉30克，乌龟1只，枸杞子、杜仲各10克，陈皮15克，猪骨头200克，黄芪20克，生姜一些

 

　　调味料：盐、味精、料酒

 

　　做法：

 

　　1、乌龟去头、去爪、内脏，清理干净后切成2里面大小的块；猪骨头洗净后放入沸水中汆汤，后捞出清洗切成小块备用；

 

　　2、黄芪、枸杞子、杜仲清洗干净后放入布袋里，将口扎紧；

 

　　3、砂锅加水开火，先将猪肉、龟肉放入砂锅，大火煲开后除去浮沫，然后放入药袋、陈皮、核桃仁、生姜、料酒；

 

　　4、煮沸后改为小火慢炖，直到龟肉烂熟，最后加盐、味精调味即可食用。

 

　　食疗功效：核桃肉有健脑的作用，常吃对提高智力有很好的作用，该食疗方可延缓大脑衰老、改善记忆力。

　　二、花生大蒜排骨汤

 

　　食材：花生米100克，大蒜、姜丝适量，排骨200克

 

　　调味料：盐

 

　　做法：

 

　　1、花生米、蒜去皮清洗干净，排骨洗净后切开，用热水汆汤后捞出备用；

 

　　2、锅中加入适量的水，放入所有食材，先用大火煮开后改为小火慢炖2小时，最后加盐即可食用。

 

　　食疗功效：花生富含卵磷脂和脑磷脂，能缓解脑功能衰退，防治脑血栓形成，常吃有助于提高记忆力，缓解健忘症状。

 

 

　　食材：紫菜10克，胡萝卜1根，鲜草菇150克，姜、香菜适量

 

　　调味料：盐、鸡粉

 

　　做法：

 

　　1、草菇、胡萝卜、香菜洗净，胡萝卜切片，香菜切末，紫菜用清水泡发后洗净沥干；

 

　　2、取锅开火，加入适量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟后再放入香菜，然后加盐、鸡粉调味即可。

 

　　食疗功效：补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一，紫菜是一种营养丰富的海产品，其中的胆碱成分很丰富，因此具有跳记忆力的功效。而胡萝卜是一种常见的蔬菜，其中胆碱含量也教丰富，与紫菜搭配煮汤，能有效改善健忘症状。