记忆力衰退的饮食禁忌

　　（1）一定要戒酒。酒精进入人的血液后，会很容易进入大脑，破坏脑细胞，影响人的记忆力。

　　（2）不要在饭后立即用脑。饭后大量血液忙于帮助胃肠道进行消化，脑部供血相对减少，如果这时立刻进行看书、读报、演算、写作等脑力劳动，就会感到头昏，久而久之就会消化不良和记忆力减退。

　　记忆力衰退的食疗偏方

　　（1）胡萝卜枸杞黑米粥。胡萝卜100克，枸杞子20克，黑米200克，核桃仁20克。胡萝卜洗净，切成小块；黑米淘净。锅中加入适量水，放入黑米、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞子、核桃仁，再煮开后改用小火煮至米熟软即可。

　　（2）松子鸡心。鸡心100克，松子30克，葱、姜、蒜、胡椒粉、食盐、白糖、味精、料酒、淀粉、香油各适量，植物油500克。将松子去皮，放锅内用小火炒熟，搓去内衣：鸡心洗净，用刀切开，在上面划上十字花刀：葱、姜切末，蒜切片：将食盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、清汤、水淀粉一起放碗中兑成汁水。锅内加入植物油，烧至六七成热时，将鸡心放入炸至鸡心块卷曲时，捞出控净油。锅内留少许底油，烧热后，加蒜片、葱末、姜末煸出香味，下入鸡心略炒，烹入料酒，加松子仁，倒入汁水，翻匀芡汁，盛出即可。

　　（3）双耳炖猪脑。猪脑100克，黑木耳10克，银耳10克，清鸡汤、食盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。将黑木耳、银耳用清水泡发，洗净；猪脑洗净。将猪脑、黑木耳、银耳一起放入锅中，加入鸡清汤，用文火炖烂，加食盐、味精、料酒、胡椒粉，再煮沸即可。