夏季气候炎热，是人体新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，伏阴在内，此时要顺应自然，注意养生，对防病健身、延年益寿是大有裨益的。那么老年人夏季要怎么养生？古往今来，增进健康、延年益寿，是人类永恒的主题。老年人肾气渐衰，气血不足，形体虚弱，性功能降低，抗病能力较差，最宜于药膳调理。一般以滋肝补肾、调养气血为主，达到增强体质、延缓衰老之目的。

1、宜肾鸽蛋汤（《四川中药志》）：枸杞子、龙眼肉、制黄精各10克，鸽蛋四个，冰糖50克。先将上药煮15分钟，再加入鸽蛋、冰糖，煮熟即成。

2、清脑羹（《中国药膳学》）：银耳50克，杜仲50克，冰糖250克。先将杜仲煎熬三次，取汁去渣，下银耳炖煮至熟烂，再调入冰糖即成。

3、丹参酒（民间方）：丹参30克，白酒500克。密封浸泡2周以上，适量饮之。

4、延寿（《中藏经》）：黄精30克，天门冬30克，松叶15克，枸杞子20克，苍术12克，白酒1000克。密封泡2周以上，适量饮之。

5、八仙糕（《养生与长寿》）：茯苓、党参、山药、莲肉、芡实、枸杞子、黄精各200克。以上研沫，与糯米粉7000克和匀。白蜜900克、白糖1200克，用水熬化，拌药、米粉内揉匀，蒸熟成糕，切条烘干。每日清晨服食数条。