防癌食谱五：鲜蘑豆腐汤

功效：提高机体免疫力。

主料：蘑菇（鲜蘑）100克，豆腐（北）200克。

辅料：青蒜25克，虾米25克。

调料：盐3克，味精1克，香油1克，胡椒粉1克，醋2克。

制作方法：

1、把蘑菇、豆腐切成小片；青蒜切成段。

2、锅内添清汤，放入豆腐、鲜蘑菇、泡洗好的海米、精盐烧开，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，放少许味精，出锅，放少许洗净的蒜苗即成。