早食粥午喝汤对肠胃有哪些好处
夏季天热,体内湿气重,不仅没胃口没食欲,而且稍不注意就经常会出现食欲不振,肠胃不适等症状,如腹泻,呕吐,那么夏季肠胃不适该如何调养呢?早食粥午喝汤解决夏季胃肠不适。
中医认为,肠胃炎腹泻者以及黏液脓血便为痢疾范畴,夏季湿气重,湿盛则濡泄。脾脏喜燥而恶湿,加之饮食过量,或过食油腻及生冷,更容易损伤中阳而致运化无力,湿浊内生,混杂而下,故成泄泻。脾运不及,加之过食油腻、辛辣及不洁之品则容易导致内伤饮食,外感时邪,积滞与气血搏结而出现下利黏液脓血便之痢疾。
夏季肠道传染病应以食疗调理效果为佳,人们出汗多,食欲不好,可用各种营养保健粥来开胃,并调理身体。以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。
早晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶(称荷叶粥),可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透与大米同煮成粥,能清暑化湿、健脾止泻。此外,红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、、苦瓜粥都是夏季佳品。
多吃瓜类补充体内水分:瓜类蔬菜中除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属凉性,能够生津止渴,除烦解暑,清热泻火。
多吃“杀菌”蔬菜:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、马齿苋等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物“广谱抗生素”,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最为突出的是大蒜和马齿苋,大蒜下气消谷,杀虫解毒,其中所含的硫化物是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种,在凉拌菜时加入蒜末,既可提味,又能保健。马齿苋功可清热解毒、凉血止痢,味道清爽、微酸,对于夏天喜欢吃凉拌菜的人们,凉拌马齿苋是个不错的选择。
在整个食疗过程中应注意营养的均衡:注意补充维生素,补充水和无机盐,适量补充蛋白质,特别是要注意钾的补充。
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