吃什么能够保护眼睛 有哪些食疗药膳?
据现代医学研究表明A时,会影响眼球内视紫质的合成;看书,写字要消耗大量的视紫质,缺乏维生素A就会引起视力减退,夜盲,严重时会导致失明。缺乏维生素B时,眼角会发炎、充血,眼睛迎风流泪,视力降低。缺乏微量元素锌时,视网膜的感光功能降低而使视力下降。缺钙时则眼球巩膜的弹性降低,睫状肌的功能减退,晶状体内液的压力上升,使眼球的前后径拉长,近视就发生了;所以缺钙是引起近视的重要原因。
现介绍有助于防治眼疾的家庭食疗药膳及制作方法。保护眼睛有哪些食疗药膳?多吃护眼食品,从饮食上来预防近视是生活中比较实用的办法。中医认为,肝开窍于目,也就是说肝的经脉上系于目,因此,眼睛的正常功能有赖于肝的疏泄和肝血的滋养。
银杞养目汤
银耳15克、枸杞5克、鸡肝100克、茉莉花10朵,料酒、姜汁、食盐、水豆粉、清汤各适量。先将鸡肝洗净切成薄片,加水豆粉、料酒、姜汁、食盐等拌匀待用,再将银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用。随即将调配好的鸡肝、银耳、枸杞一同放入清汤锅内,烧沸去浮沫,待鸡肝煮熟后全部盛入汤碗内,撒入茉莉花即可服食。此方有补益肝肾、明目养颜之功效,适用于治疗肝肾阴虚型近视眼及青光眼、夜盲症等。
菊花明目粥
菊花20克、粳米60克,将菊花烘干或阴干后磨粉备用,与粳米同煮成粥,待粥煮至浓稠时加入菊花粉及适量冰糖调味即可食用。每日早晚各一次,夏季食用更佳。此方有散风热,清肝火,调气血,明目养颜之功效。适用于肝火较盛的近视眼及目赤肿痛。
枸杞粥
有补肝肾、明目的功效,对肝肾阴虚型近视者很适合。用料是枸杞1两、粳米2两,加水煮成稀粥,即可食用。也可在粥料中加1两菟丝子,可加强养肝明目的效果。
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