一、润肺兼去燥的药膳汤

　　空气污染、吸烟等都给我们的肺带来了负担，作为我们赖以呼吸的器官，善待我们的肺非常重要，都说药疗不如食疗，日常多喝清肺养肺的汤能给人体健康带来很大益处。

　　南杏猪肺汤

　　原料：南杏仁20克，猪肺1只。

　　做法：把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁(注意只选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

　　功用：可用于一般人因干燥燥热咳嗽。肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等都有一定功效。

　　提示：猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺之功。杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏仁性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等，是滋养缓和性润肺止咳之物。所以润燥之功较好。

　　沙参玉竹老鸭汤

　　原料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只(注意，一定要选用老鸭)。

　　做法：将老鸭去毛脏，洗净。再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

　　功能：可治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥引起的便秘有效。

　　莲子百合煲瘦肉

　　原料：百合30克，莲子30克，猪瘦肉300克。做法：将猪瘦肉加入莲子和百合，隔水炖熟，调味即可。(注意：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。)

　　功用：除了润燥养肺之外，还可治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可作为病后体弱滋养强壮之补品。

　　虫草炖胎盘

　　材料：冬虫夏草18克，紫河车400克，盐3克，味精2克

　　做法：1.将冬虫夏草用温水泡20分钟，再用清水洗净。2.把胎盘去除杂物，用清水洗三四次。3.将煲洗净后，放入胎盘和冬虫夏草，兑入适量清水，炖6个小时，加入味精和精盐，调好口味，即可食用。

　　功用：益肺肾，补元气，理贫血，止痨咳。

　　二、有效疗补肺部助健康的菜品

　　1、乌龟酒

　　乌龟3只。将乌龟如常法收拾干净，加清水适量煮至乌龟熟后，去渣取汁，浸酒曲，与大米饭适量酿酒，如常法取酒饮服。可养阴止咳。适用于肺结核多年咳嗽不愈。

　　2、清炖乌龟

　　乌龟3只，调味品适量。将乌龟收拾干净切块，加清水适量煮至乌龟熟后，用葱、花椒、酱油等调味后服食，每周2次。可养阴止咳。适用于肺结核咳嗽、虚劳咯血。

　　3、甲鱼汤

　　甲鱼1只，柴胡、前胡、贝母、知母、杏仁各15克，调味品适量。将甲鱼收拾干净切块，诸药布包，同入锅中，加清水适量煮至甲鱼熟后，去药包调味服食，每周2次。可养阴润肺、化痰止咳。适用于肺结核。

　　4、白鸭羹

　　白鸭1只，大枣10个，党参、茯苓、陈皮、厚朴、甘草、苍术各10克，调味品适量。将白鸭收拾干净，纳诸药于鸭腹中，同入锅中，加黄酒适量，煮至鸭肉熟后，去药包，食鸭及枣，喝汤，每周2次。可健脾益气、化痰止咳。适用于肺结核久虚发热、吐痰咳血。

　　5、山药羊肉粥

　　山药50克，精羊肉100克，大米100克，生姜3片，葱白2根，细盐适量。将山药、羊肉洗净，切细；生姜、葱白洗净，切细。大米加清水适量，文火煮沸，下羊肉，待粥熟时，调入葱白、生姜、细盐等，再煮一二沸即成，每日1次。可补益肺肾。适用于骨蒸久冷。

　　6、香豉酒

　　豆豉、清酒适量。将豆豉择净，微炒香，放清酒中泡3天即成。每次50毫升，每日3次。可养阴止汗，适用于肺结核盗汗不止。

　　7、百合方

　　百合适量。将百合择净，捣汁，温开水适量调匀饮服或煮食，每日3次。可养阴清热、化痰止咳。适用于肺结核痰嗽带血。

　　8、桑椹膏

　　桑椹适量。将桑椹择净，捣汁，文火浓缩成膏备用。每次30毫升，每日3次，温开水适量送服。可养阴清热、化痰止咳。适用于肺结核、瘰疬痰核。

　　9、黄芩汤

　　黄芩30克。将黄芩择净，加水2杯，煎成1杯，一次服下。可清泻肺热。适用于肤热如火烧、骨蒸痰嗽等。