7.抗癌

　　经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

　　杏鲍菇的做法

　　培根炒杏鲍菇

　　材料：

　　杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红，尖，干)1个、花生油2汤匙

　　做法：

　　1.蔬菜洗净，备好。

　　2.杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。

　　3.葱切段，蒜和姜切片

　　4.锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。

杏鲍菇的营养价值

　　5.放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒。

　　6.炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。

　　7.翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。

　　香辣杏鲍菇丝