草菇芦笋肉筋烩燕皮扁食

　　材料

　　绿芦笋，草菇，瘦肉丝，燕皮扁食1把，高汤，酱油，生粉，水，香麻油，日式七味粉

　　做法

　　1.备锅水，水滚下<燕皮扁食>煮熟捞起备用。拌点油以免沾粘。(最好炒料时同时煮，以免放久)

　　2.同时热锅，放极少量油和瘦肉丝爆香，依序下草菇，绿芦笋<白段>，快炒后加一点点酱油上色调味。

　　3.倒入白玉靓汤，煮滚后，下已处理好的<燕皮扁食>，绿芦笋<绿尾>，红辣椒装饰，再勾芡起锅。

　　4.装盘前淋上香麻油撒日式七味粉。坐定就享用啦!十分钟内搞定四人份的美味晚餐!

　　好吃的万用馅

　　材料

扁食的营养价值

　　猪肩肉 1260g,高汤(水) 150g,蛋 2颗，葱姜蒜酒汁 2大匙，酱油 5大匙，香油 5大匙，鸡粉 1茶匙，胡椒粉 1/2茶匙，盐 6/4茶匙

　　做法

　　1、将高汤到一半入绞肉中，用筷子顺时针将高汤打入肉中，再将另一半加入，打匀