5、葱

　　葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。每100克大葱含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

　　6、姜

　　生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。

　　扁食馅怎么做好吃

　　黄金扁食

　　材料

　　小馄饨 数颗，九层塔 适量，油 适量，黑白芝麻 少许

　　做法

扁食的营养价值

　　1、将材料混合做成馄饨

　　2、油锅加入适量的油加热至160度，将小馄饨放入翻炸至熟后取出沥油(不要炸过久以免皮太硬)

　　3、洗净的九层塔沥干后放入油锅炸至酥脆

　　4、炸好的九层塔沥油后舖盘，再将馄饨放上，洒点芝麻装饰即可