莲藕的营养价值，藕是可以清肺润燥的，食用莲藕对身体也有很多好处，那么莲藕的营养价值有哪些呢？小编给大家讲讲莲藕的营养价值。

　　莲藕的营养价值

　　1、莲藕是一种生性比较含量的食物，适用于燥热烦闷的时节食用，所带来的清热凉血的效果十分现出。同时莲藕可以治疗由热病引起的口渴、咯血、下血的症状。

　　2、因为莲藕含有的单宁酸成分比较丰富，所以对收缩血管、止血、散血、凉血都有着良好的改善作用，是调理热病血症的佳品。

　　3、莲藕含有丰富的微量元素，例如铁、钙等都十分丰富，另外，植物蛋白质、维生素以及淀粉的含量也不少。可以帮助补血养气，增强人体抵抗力。

　　4、多吃莲藕对于调理肠胃也起到一定的功效，莲藕可以通便止泻，健脾开胃，这都归功于莲藕了里面的黏液蛋白和膳食纤维比较丰富，可以与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇以及甘油三酯结合，减少身体对脂类的吸收，还能起到一定的减肥作用哦!

　　5、莲藕具有调节心脏、血压和改善末梢血液循环的作用。对于促进新陈代谢以及改善皮肤粗糙有良好的效果。

　　莲藕的各种做法

莲藕的营养价值

　　1、山楂藕丝

　　材料：

　　鲜嫩白莲藕一节、山楂糕、白糖、水果醋、凉白开。

　　做法

　　1.白莲藕去皮切丝，放凉开水中浸泡15分钟左右，去除多余藕粉。