胡萝卜是有效的解毒食品，它不光含丰富的胡萝卜素，而且含有大量维生素A和果胶，这两种物质与体内的汞离子结合以后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的清除。白萝卜、红萝卜和小萝卜也具有这种功能。

　　推荐食法：萝卜排毒，最好是生食，建议凉拌或者打成汁喝。

　　海带

　　海带中的碘化物被**吸收后，能加速病变物和炎症渗出物的清除，有降血压、阻止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同期，海带还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排掉体外。海带外表上有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用。

　　推荐食法：海带既才能炖着吃也才能拌着吃，必要注意的是，浸泡海带的功夫以6小时为宜，否则海带中的营养物质会溶解于水。

　　木耳

　　木耳所含的植物胶质，有强烈的吸附力，可将剩余在**消化系统内的尘土杂质集中吸附，再排掉体外，从而起到排毒清胃的作用。因而，长期在粉尘环境中功课的人，更加应多食木耳。

　　推荐食法：木耳吃法不少，才能单独烹调也才能加入别的菜料，木耳炒鸡蛋是最多见的做法，将木耳加入羹汤中也是不错的选用。

　　黄瓜

　　黄瓜所含的黄瓜酸，能促进**新陈代谢，排掉毒素。黄瓜中维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮肤，使其维持弹性，抑制黑色素的造成。而且，黄瓜更能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。

　　推荐食法：黄瓜好吃的时候在春、夏，很嫩，口味也好，但切记勿与西红柿同食，否则黄瓜中的分解酶会破坏西红柿中的维生素C。

　　苦瓜

　　苦瓜中有一种具有鲜明抗癌作用的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增强免疫细胞活性，清除体内有害物质。专家建议，女士应多吃苦瓜，以利经血调顺。

　　推荐食法：才能凉拌，做成五味苦瓜，也才能拿来卤或者红烧。若想经过吃苦瓜到达满意的瘦身结果，最好是生吃，而且一天要吃两到三个。

　　猪血

　　猪血中的血浆蛋白被**内的胃酸分解后，出现一种解毒、清肠分解物，能够与侵入**内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于把毒素排掉体外。另外，猪血富含铁，对因贫血而面色苍白者有改善作用。

　　推荐食法：多见的猪血菜有酸菜白肉血肠、猪血丸子、爆炒猪血等。

　　绿豆

　　许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食品以后，很方便出现皮肤瘙痒、暗疮等症状，这是出于湿毒内困，溢于皮肤所致。绿豆具有强力解毒功能，才能消除多种毒素，并能降低胆固醇，有保肝、抗过敏的作用。

　　推荐食法：绿豆粥、绿豆汤，简单易做。

　　茶叶

　　茶叶富含一种生物活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种原有抗氧化剂，可清除活性氧自由基，有利于延迟衰老。另外，茶有鲜明的防癌抗癌作用，坚持饮茶有阻止肿瘤出现的积极功能。

　　推荐食法：春季宜饮花茶，夏季宜饮绿茶，秋季宜饮青茶、白茶、黄茶，冬季宜饮红茶、黑茶。一天所喝的茶，茶叶量应在10克上下。不宜空腹饮茶。