春笋的功效与作用有哪些?春笋这种蔬菜相信大家都是比较熟悉的，可是你知道春笋都有哪些功效吗?下面小编就来给大家讲讲春笋的功效与作用，消食化瘀好处多多!

　　春笋的功效与作用

　　1.利九窍、通血脉

　　2.化痰涎、消食胀

　　3.滋阴、益血、明目

　　如何挑选春笋

　　春笋要质地鲜嫩，黄色或白色最好。

春笋的功效与作用

　　春笋的制作技巧

　　新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。

　　春笋的保存方法

　　1-2天，新鲜竹笋在采收后放置常温下会很快就纤维化，所以为了新鲜最好尽快使用，如果吃不完或是买回来不立即食用，以报纸包好再用塑胶袋包好不要让水份蒸发，再放入冰箱内冷藏，不过最好还是尽早吃完。