蘑菇的功效与作用 降脂解毒好处多
来源:互联网 时间:2016-10-25 09:32 编辑:admin 手机版访问
导读:蘑菇的功效与作用有哪些?蘑菇是非常常见的一种食物,我们在生活之中经常会食用它。那你知道蘑菇都有哪些功效吗?下面小编来给大家讲讲蘑菇的功效与作用,降脂解毒好处多多哦!...
蘑菇的功效与作用有哪些?蘑菇是非常常见的一种食物,我们在生活之中经常会食用它。那你知道蘑菇都有哪些功效吗?下面小编来给大家讲讲蘑菇的功效与作用,降脂解毒好处多多哦!
蘑菇的功效与作用
1、平菇降脂
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体免疫力,其中的牛磺酸是胆汁酸的成分,能溶解胆固醇,消化、吸收脂类物质。此外,平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。
挑选平菇要注意菌盖形态,新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹,边缘齐整,没有开裂。此外,挑选时还要注意菌盖的大小,菌盖太大并不好,小一点的更鲜嫩好吃,直径以5厘米左右为最佳。
平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒,还可用来做汤。平菇不宜用刀切,而是最好用手撕成合适大小,这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。
蘑菇的功效与作用
2、草菇解毒
适合大火爆炒
所有蘑菇中,草菇的维生素C含量最高,能促进新陈代谢,提高免疫力。另外,它还有解毒作用,能与进入人体的铅、砷等重金属结合,随小便排出。
草菇解毒适合大火爆炒
选草菇要看两方面。颜色上,草菇有褐色和白色两种,不管是哪种,表面都不能发黄;形态上,以螺旋形、硬质、菇体完整、不开伞、无霉烂、无破裂的为佳。
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