石蟹的功效与作用 石蟹的做法
石蟹的功效与作用 石蟹的做法。石蟹是螃蟹的一种,那么石蟹有什么营养价值?石蟹的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看石蟹的功效与作用以及它的做法吧!
石蟹别名:蟹化石、大石蟹、灵石蟹、石螃蟹。为古生代节肢动物弓蟹科石蟹及其近缘动物的化石。主要为碳酸钙(CaCO3);还含锰、铝、钛等20余种微量元素。
石蟹的功效与作用:
1.清热去火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2.解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
3.明目:可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血,视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
①《日华子本草》:解一切药毒,催生落胎,疗血运,消痈,治天行热疾等。并熟水磨服。
②《开宝本草》:主青盲目淫肤翳及丁翳漆疮。
③《本草图经》:醋磨,敷痈肿,亦解金石毒。
④《本草蒙筌》:平痈扫疹,用醋磨敷。
⑤《玉楸药解》:清心泄热。
石蟹的功效与作用
如何挑选石蟹?
全形似蟹,但多残缺不全,通常为扁椭圆形,或留有脚数只而呈不规则形。长3~5厘米,宽3~13厘米,厚约1、8厘米。背面土棕色至深棕色,光滑或有点状小突起,有时尚留有蟹背上之纹理,凹陷处多留有泥土。腹面色较淡,表面多巳破坏,或留有节状的脚,凹陷处及脚断。石蟹处常填有泥土。质坚硬如石,不易碎,互击之,声如击瓷器。断面灰棕色,石质。气微,味微咸。以体完整、色青、质坚者佳。
石蟹食用禁忌:
体虚无热者及孕妇慎用。妊娠不可服。
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