麦芽苗就是小麦种子经过培育以后长出的绿色嫩苗，它是一种可以供人类食用的养生食材，平时人们食用麦芽苗以后对身体有多种好处，但很多人对麦芽苗并不了解，也不知道麦芽苗有什么功效，今天小编就为大家重点介绍一下。

　　麦芽苗的功效与作用

　　1、清肠排毒预防便秘

　　麦芽苗中含有大量的膳食纤维和一些天然的胶质，这些物质进入人体以后，可以清除肠道壁上淤积的垃圾和毒素，而且能促进肠胃蠕动，不管人类的排便时间，可以在清肠排毒的同时起到润肠通便的重要作用，平时经常食用能有效预防便秘。

　　2、净化血液

　　麦芽苗有超强的解毒功能，平时把它榨汁以后饮用可以净化血液，能清除血液中堆积的垃圾和毒素，可以防止多种血液病发生，也能减少高血脂与高血压等心血管疾病发生。另外平时多吃麦芽苗能清理身体内毒素对人类的脏脏也有明显的保护作用。

　　3、预防缺铁性贫血

　　平时多吃一些麦芽苗，还能预防人类缺铁性贫血发生，因为麦芽苗中含有丰富的微量元素铁，这种物质在进入人体以后，可以通过肠道直接被人体吸收和利用，能有效促进人体内血红素的再生也能加快人体新陈代谢，可以从根本上防止缺铁性贫血发生。l

　　4、增强身体免疫力

　　增强人类身体的免疫力，也是卖羊苗的重要功效之一，因为麦芽苗中含有多种人体必需的营养成分，它可以为人体补充丰富的植物蛋白和叶绿素，以及大量抗氧化酵素与维生素，这些营养成分不但能促进免疫细胞再生，还能调节免疫功能，在增强人体抗病能力的同时，延缓人体衰老。