做饼干，加入小苏打粉，可使苏打饼滋味独特，对于胃酸过多的人可以起到中和胃酸的作用，缓解不适症状。

　　小苏打粉的烹调方法

　　西式：

　　两杯面粉+5ml小苏打粉+10ml塔塔粉，小苏打粉的功效是在一起加水，就能产生气泡。此法适合做蛋糕，速成面包等低筋面食。

　　中式：

　　用酵母充分发面以后，加入少量小苏打粉中和面团的酸味。

　　小苏打粉的生活妙招

　　小苏打粉可以用于除水垢，去黑头，做灭火剂等，用途多多，是居家必备良品。

苏打粉的功效与作用

　　小苏打粉的保存秘诀

　　小苏打粉需要保存在干燥阴凉的地方，需要避光保存。