儿菜的功效与作用有哪些?儿菜可能有一些人并不怎么了解它，它是一种具有很多营养的绿色食品，那它到底都有哪些功效呢?下面小编来给大家讲讲儿菜的功效与作用，保肝利胆效果好哦!

　　儿菜的功效与作用

　　1、儿菜是一种多营养的绿色菜品，这种儿菜里面有大量的蛋白质和碳炎化合物，人们食用以后不但能吸收营养还能起到保护肝脏的作用，因为这里面的儿菜精是肝脏代谢的必须品，经常食用儿菜能修复受损的肝细胞增加肝脏解毒能力。

　　2、儿菜有增加身体抗病能力的作用，因为儿菜中的一些营养物质对人本免疫球蛋白的再生有明显的促进作用，同时也可以控制人体血液中白细胞的数量，因此人们食用儿菜以后，身体的抗病能力会有明显的加强。

　　3、儿菜对人类的肠道有明显的保健作用，它可以抑制肠道的运动，减少腹泻的发生，另外儿菜还能帮助肠道益生菌生成，减少明炎物质的产生，对减少便秘有很好的作用。儿菜中的膳食纤维很多，几乎没有糖份存在，它进入人体以后可以加快胰岛的分泌，对血糖有一定的调节功效。

　　保肝、利胆作用

　　如何挑选儿菜

　　1.选择青菜，首先要看颜色

　　看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜，如果买好的青菜要放上几天的话，我还有点小总结，有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当然这当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。