老鸭汤是一道传统的滋补汤品，大家都知道鸭子是极好的滋补食材，食用对人们的身体健康有很多好处，所以不少人喜欢炖老鸭汤食用，那么大家知道老鸭汤的功效与作用禁忌都有哪些吗？来为大家介绍一下吧！

　　老鸭汤有哪些功效作用？

　　1、老鸭汤中富含丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素等有效成分，服用具有一定的养颜护肤、延缓肌肤衰老的作用，很适合一些爱美的女性服用。

　　2、老鸭汤很适合夏季服用，因为鸭子性质甘寒滋补，食用不仅能滋补身体，还具有极好的消暑、清热的作用，夏季服用老鸭汤能消暑补身，还不用担心上火。

　　3、老鸭汤还具有极好的滋阴作用，服用老鸭汤具有一定的滋阴润肺、养胃生津的作用，对于一些有口干舌燥、潮热盗汗、心烦易怒症状的人群有极好的保健调理作用。

　　服用老鸭汤都有哪些禁忌事项？

　　1、老鸭汤虽然是一道极好的滋补品，但是也不是所有人都适合服用的，因为老鸭汤的性质寒凉，所以一些体质寒凉、脾胃虚寒、寒性痛经、腹痛腹泻、肠胃不适、以及感冒的人群都不适合服用老鸭汤，以免加重病情危害身体健康。

　　2、大家在服用老鸭汤的时候还需要注意饮食搭配，因为鸭肉不能和黑木耳、板栗、兔肉、鸡蛋、鳖等食物一起吃，会出现一定的副作用，影响人们的身体健康。

　　怎么样能炖出营养美味的老鸭汤？

　　冬瓜山药老鸭汤

　　食材：老鸭、冬瓜、葱姜、食盐、山药、红枣、黄芪、枸杞、胡椒。

　　做法步骤：先将鸭子洗净并切块焯水;然后准备一口锅，放入适量的油，先将葱姜炒香，然后放入焯过水的鸭子翻炒一段时间;再一次放入枸杞、红枣、黄芪、山药、以及适量的水（水位末过食材）;大火烧开后小火慢炖半小时左右，加入冬瓜继续炖，炖至食材熟透放入适量的胡椒和食盐搅拌均匀即可出锅。