燕窝的做法与用量是什么？燕窝具有非常高的营养价值，有很多的功效与作用，那大家知道燕窝的做法与用量是什么吗？下面小编就来告诉大家燕窝的做法与用量。

　　燕窝的做法与用量

　　用量：每次食用2-3g为宜，未吃完的用保鲜膜盖好，放进冰箱可冷藏一周。刚开始食用燕窝可以每天食用，一到两个月后转为一周2-3次。坚持食用。

　　使用时间：以早晨起床或夜晚睡前空腹食用，吸收效果最好。

　　用法：清炖好的燕窝有一股淡淡的蛋清香味，食用起来味道极淡，喜欢美食的朋友，也可以加入冰糖、牛奶、木瓜等辅料，美味又营养。

　　做法：

　　1、浸泡：

　　初步浸泡：每次将一片燕窝（约6g),用水浸泡。约1-2小时后，若水中有燕子的小杂毛，挑拣干净。

　　2、深度浸泡：将上一步的水倒掉，换上300g左右纯净水或矿泉水（因为自来水中的氯气具有强氧化作用，会破坏燕窝的营养），将燕窝浸泡6-8小时。

燕窝的做法与用量

　　待燕窝充分泡发后，顺着燕窝的纹理将它分成小细条。

　　3、隔水文火炖：

　　将上述浸泡好、撕好的燕窝，连同浸泡用的水倒入炖盅（没有的话，也可用家里的陶瓷碗代替，能有个盖子更好）。注意不要倒太满，燕窝炖时还会涨大。所谓隔水文火炖，是指将炖盅放入锅内，下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底容易裂。在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水。