燕窝饼的炖法 燕窝正确的炖法
来源:互联网 时间:2017-08-11 17:51 编辑:admin 手机版访问
导读:燕窝饼的炖法是什么?燕窝通常都是用来炖着吃,这样比较能发挥出它的营养,那你知道燕窝饼的炖法是什么吗?下面小编就来告诉大家究竟燕窝饼的炖法。...
燕窝饼的炖法是什么?燕窝通常都是用来炖着吃,这样比较能发挥出它的营养,那你知道燕窝饼的炖法是什么吗?下面小编就来告诉大家究竟燕窝饼的炖法。
燕窝饼的炖法
挑选燕窝
温馨提示:尽量选择正规商家/渠道购买的燕窝。
燕窝泡发
注意事项:浸泡燕窝最好用冷的净化软水、纯净水,水位没过燕窝即可,浸泡4-5个小时。
优质的燕窝浸泡后的重量是原干燕窝的6-10倍。等燕窝呈半透明状,轻轻拨动散开,一丝丝晶莹剔透,就可以了。千万不要用自来水、温水甚至热水浸泡,会损坏使燕窝的营养成分流失。还会影响燕窝的“发头”,从而破坏营养,影响口感。
燕窝清洗
注意事项:将泡发后的的燕窝放在漏勺里,用纯净水流动冲洗2-3遍,再把漏勺轻轻在水里来回涮动,这个方法可以滤掉剩余细毛,品质燕窝的杂质很少,用专用镊子把肉质里的小绒毛和杂质挑掉。
燕窝饼的炖法
燕窝炖煮
注意事项:燕窝需要隔水文火炖煮,将燕窝放入炖盅或碗内,加入适量纯净水,水位一般盖过燕窝表面即可,隔水文火炖至20~30分钟即可食用,推荐使用电炖盅炖煮。
DIY搭配
推荐建议:不知道怎么搭配燕窝好吃?其实燕窝除了传统的冰糖燕窝以外还可以把鲜炖好的燕窝搭配牛奶、新鲜水果、家里面的炖汤一起食用,还有很多很多不一一列举了,您可以自己动手DIY一下。
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