燕窝饼怎么鉴别真假 鉴别燕窝四大方法
来源:互联网 时间:2017-08-16 16:43 编辑:admin 手机版访问
导读:燕窝饼怎么鉴别真假?燕窝是非常昂贵的一种养生品,但是现在也有很多假的燕窝,那你知道燕窝饼怎么鉴别真假吗?下面小编就来告诉燕窝饼怎么鉴别真假。...
燕窝饼怎么鉴别真假?燕窝是非常昂贵的一种养生品,但是现在也有很多假的燕窝,那你知道燕窝饼怎么鉴别真假吗?下面小编就来告诉燕窝饼怎么鉴别真假。
燕窝饼怎么鉴别真假
漂白燕窝的鉴别方法:
将经过漂白的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。
涂胶燕窝的鉴别方法:
将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会感受粘性,有时会嗅到化学药品味道。
染色燕窝的鉴别方法:
所谓染色燕窝,多以低价白燕染成红色或黄色,当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后,其质地软烂如白燕,红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕,由于是天然的颜色,一般炖制后不会变色。
燕窝饼怎么鉴别真假
但也有部分微粒会溶与水中,燕窝汤可能会显出淡淡的红色或黄色,但燕窝丝的色泽几乎不变。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量,令真血燕久炖后质地依然爽实。
海藻燕窝的鉴别方法:
多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的,也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。颜色实白,少光泽,质粗坚硬,有海藻味,而天然燕窝条色泽通透,有光泽,无异味。
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