红枣怎么吃有营养 红枣熬粥安神助眠
春季是过敏性哮喘的多发季节,中医认为,枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。
将红枣蒸熟,这样更容易消化,营养也不会流失。人体新陈代谢在正常体温37℃左右才能正常进行,熟吃鲜枣能够保护机体的胃气,提高人体抵抗力。枣皮坚硬不易消化,而蒸熟后的鲜枣不仅容易去皮,营养成分也更容易被人体吸收;鲜枣蒸熟后,其中的可溶性糖含量增加,蛋白质会部分降解为氨基酸,大大增强人体消化吸收率。
5、红枣熬粥,安神助眠
中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。白糖糯米莲心红枣粥,不仅味美,而且补益身体,可改善睡眠,滋阴敛汗。
推荐百合红枣绿豆粥的做法。取百合20克,红枣20枚,绿豆50克,大米50克。先将绿豆煮至半熟,放入百合、红枣和大米,再煮成粥,早晚各喝粥1次即可。百合清心安神,红枣养胃健脾,绿豆清热除烦,适用于春夏季节容易失眠的患者,以及失眠并伴有心悸、心烦、潮热、自汗等症状的更年期妇女。
6、红枣泡水,养肝排毒
实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。
红枣怎么吃有营养
红枣需要在铁锅中炒黑或者在炉子中煲黑(类似烤红薯),然后将3到4颗红枣浸泡到水中,在浸泡2-3三分钟后,会发现水变成金黄色,这说明枣中的营养物质完全到达水中,这样泡水红枣的价值才能被充分利用。
在月经期间常出现眼肿、脚肿的女性不宜喝红枣水。出现这些症状的女性,体内湿气过重,而红枣多吃会生湿,会使得体内的湿气越积越多。
7、红枣泡酒,血管通畅
红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
取红枣500克左右,放入大口瓶中,加入上好的高粱酒,再加入适量的白砂糖,或冰糖,储存1个月左右,即可饮用。本来能饮酒者,可每日饮用20毫升左右,补益身体,适用于癌肿已治愈而需补益气血者。
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